Ingredientes:
- 200g de chocolate negro
- 150g de mantequilla
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100g de harina
- 50g de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 100g de nueces o chispas de chocolate (opcional)
EMPECEMOS A COCINAR:
- Precalienta tu horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear cuadrado o rectangular.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla a fuego lento, removiendo constantemente hasta que estén completamente derretidos y combinados. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
- En otro bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla de chocolate y revuelve hasta que no queden grumos.
- Si estás usando nueces o chispas de chocolate, agrégalas a la masa y mezcla suavemente.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migajas húmedas.
- Una vez horneados, retira los brownies del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos 15 minutos antes de cortarlos en cuadrados.
Esta y otras recetas las tenemos en el restaurante del Hostal Savoy, si deseas hacer una reserva, solo debes dar click en el siguiente enlace: Reserva.