Coulant de Chocolate

Coulant de Chocolate

El coulant de chocolate es un postre que se usa en restaurantes, pues además de ser delicioso no tiene mayor dificultad. Aquí os dejamos la receta y si tenéis alguna duda, deja un comentario.

INGREDIENTES

  • 100 gr. chocolate negro
  • 100 gr. azúcar glas
  • 2 huevos
  • 50 gr. harina
  • 90 gr. mantequilla (yo, margarina light)
  • Mantequilla y harina para los moldes
  • 5 moldes de flan

Opcional

  • Sirope de fresa
  • Gajos de mandarinas peladas

EMPECEMOS A COCINAR

  1. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Incorporar poco a poco la harina, batiendo enérgicamente con la batidora de varillas o a mano.
  2. Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al microondas. Cuando el chocolate esté fundido y bien mezclado con la mantequilla lo añadimos a la preparación anterior, mezclar todo muy bien.
  3. Repartir en los moldes, enmantequillados y enharinados. Cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Yo los he cocido con aire.