El coulant de chocolate es un postre que se usa en restaurantes, pues además de ser delicioso no tiene mayor dificultad. Aquí os dejamos la receta y si tenéis alguna duda, deja un comentario.
INGREDIENTES
- 100 gr. chocolate negro
- 100 gr. azúcar glas
- 2 huevos
- 50 gr. harina
- 90 gr. mantequilla (yo, margarina light)
- Mantequilla y harina para los moldes
- 5 moldes de flan
Opcional
- Sirope de fresa
- Gajos de mandarinas peladas
EMPECEMOS A COCINAR
- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Incorporar poco a poco la harina, batiendo enérgicamente con la batidora de varillas o a mano.
- Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o al microondas. Cuando el chocolate esté fundido y bien mezclado con la mantequilla lo añadimos a la preparación anterior, mezclar todo muy bien.
- Repartir en los moldes, enmantequillados y enharinados. Cocer en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos. Yo los he cocido con aire.